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A vendre : Fonds de commerce fromagerie cremerie

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23/05/2022
Département : 47 Lot-et-Garonne (Nouvelle-Aquitaine)

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Cause départ à la retraite, à céder fonds de commerce d’une fromagerie crèmerie. l’activité est située au sein des halles de marmande (dans le lot-et-garonne) dans une échoppe de 35 m2. la fromagerie-crèmerie existe depuis 30 ans ! les halles ont été totalement réhabilitées (mise aux normes, climatisation, portes automatiques….) et depuis mai 2019 (date de réouverture après quelques mois de travaux) elle abrite divers métiers de bouche : 3 boucheries-charcuteries, 1 boucherie chevaline, 1 volailler, 1 primeur, 1 boulangerie-pâtisserie, 1 fromagerie-crèmerie et prochainement un bistrot, avec petit restauration, va ouvrir. les halles accueillent les clients du mardi au samedi de 7h00 à 13h00 (14h00 le samedi). deux parkings gratuits (le plus proche permet de bénéficier d’1h30 avec un disque, l’autre n’a pas de limite de temps) sont situés à proximité des lieux. parmi les 100 références proposées aux clients (200 au total en fonction des rotations des produits de saison et des produits du moment…) nombreux sont les produits en provenance de producteurs locaux et régionaux. afin d’agrémenter les plateaux de fromage, une sélection de vins (rouge, rosé, blanc) est proposée. l’offre est étoffée par la présence de divers produits : charcuterie sous vide, lait, yaourts, pâté basque, miel, œufs, bière, et de produits en vrac : huile et vinaigre bio (avec consignes). un chiffres d’affaires additionnel est possible via de la petite restauration à consommer sur les mange-debout à positionner devant l’échoppe, la mise en place d’animations par les vignerons, des dégustations (avec la covid 19, toutes ces activités ont été stoppées). un autre axe de développement est envisageable : ajouter des meubles « vrac » à côté du meuble à huiles et vinaigres existant afin de proposer divers produits en vrac : olives, épices…. une salariée en cdi 20h mensuelles est présente les samedis et sur la période des fêtes de fin d’année. le chiffre d’affaires est en continuelle évolution et l’activité n’a pas été impactée par la crise sanitaire. le ca a progressé de 15% entre 2019 et 2020 et de 8.5% entre 2020 et 2021. l’ebe et le résultat sont positifs. le ca est réalisé sur une ouverture au public de 30 heures hebdomadaires. le matériel cédé se compose de : trois vitrines destinées à la vente des produits, une vitrine murale réfrigérée, une chambre froide de 800 litres, une trancheuse, une râpe à fromages, une machine sous vide, une balance, un meuble bois pour vin et épiceries fines, un présentoir à vins pour 48 bouteilles, un meuble à huile et vinaigre bio avec consigne. un coin évier avec eau chaude et froide est installé dans l’échoppe. possibilité d’être accompagné par le cédant. le loyer est de 435.80€ ttc. le prix de cession du fonds de commerce est de 69 000€.
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