Seule pâtisserie fine de la ville, située en centre-ville et offrant une belle vitrine et des places de parking à proximité. les horaires sont de 8h30 à 12h30 et 14h30 à 19h, du mardi au samedi et le dimanche 8-13h. équipe structurée et investie, la pâtisserie compte 5 salariés : 1 responsable pâtissier, 1 pâtissier + 1 apprenti et 2 vendeurs. l’emplacement offre un espace de travail équipé, autonome et spacieux. le matériel est entretenu par des réparateurs agréés et un laboratoire vétérinaire réalise des prélèvements trimestriellement afin de veiller à la qualité. surfaces : laboratoire de production : 60m2, vente :40m2, stockage :50m2 et réserve : 30m2. au 30/06/2021, le ca: 286k€ et rex :12k€ , au 30/06/2020, ca :243k€ et rex :23k€ , au 30/06/2019, ca : 229k€ et rex :18k€. des perspectives de développement car le gérant en répond pas à toutes les demandes d’entreprise et traiteur événementiel faute de temps. le cédant part à la retraite. diagnostic réalisé avec l’appui de la chambre de métiers et de l’artisanat occitanie. entreprise éligible aux aides à la reprise (subvention région, prêt à taux zéro). possibilité d’acquérir le logement au-dessus. le mot du cédant : « installée dans une ville s’embellissant chaque année, la pâtisserie croît aussi chaque année. elle a la chance d’être la seule pâtisserie entourée de clients très fidèles en quête de notre qualité ».