Poussez la grille et empruntez la belle allée pavée... au bout de laquelle cette ancienne ferme du 18e s. fait le bonheur des gourmands ! derrière les fourneaux, le chef concocte avec délicatesse et subtilité une savoureuse cuisine du sud à l'image de cette daurade royale, pistou de légumes et glace à l'ail rôti. l'une des meilleures tables de moustiers.' guide michelin<br /> <br /> situé dans un site touristique d'exception à moustier sainte marie dans les alpes de haute provence, près des gorges du verdon, tout à côté du lac de sainte croix. ce restaurant gastronomique cité au guide michelin est dans une propriété de 1,2 hectares dans un environnement magnifique et d'un calme olympien, comprenant la partie restaurant et une partie privée habitation.<br /> composition du restaurant<br /> le restaurant comprend deux salles intérieures de 15 couverts chacune, l'une avec une cave à vins et l'autre avec une cheminée.<br /> à l'extérieur une terrasse de 250 mètres carrés ombragée en partie couverte par une véranda bioclimatique le tout pouvant accueillir entre l'intérieur et la terrasse très confortablement plus de 60 couverts en période estivale. depuis un majestueux portail une allée privée éclairée permet de rejoindre un parking privé et sécurisé car à proximité immédiate du restaurant, parking pour 17 véhicules entièrement pavé, ombragé lui aussi éclairé. l'entrée du restaurant de plein pied, tout à côté permet un accès aux personnes à mobilité réduite et aux personnes handicapés facilement, idem pour les toilettes réservées à la clientèle. une cuisine professionnelle entièrement équipée et aux normes actuelles avec une chambre froide est estimée à elle seule à 250 000 euros !<br /> elle est parfaitement opérationnelle. un économat et deux caves enterrées pour plusieurs centaines de bouteilles arrivent en complément de tout cet espace de restaurant. une laverie et des sanitaires pour le personnel complète cet étage. à l'extérieur existe un fumoir pour le fumage de p