Gard (30) : boutique - hôtel de charme.

la plus vieille auberge de la ville, un grand potentiel de développement.

l'établissement a été repris par les propriétaires actuels il y a 13 ans.

des travaux avaient été effectués un peu avant leur achat, une rénovation du gros œuvre et l'installation d'un ascenseur, mais sans caractère.

ils l'ont transformé en un vrai hôtel de charme, à l'atmosphère rappelant celle d'une pension de famille raffinée.

organisation :

- au rez-de-chaussée, la réception aérée, la salle de restaurant (jusqu’à 50 couverts) et la cuisine.

- au dernier étage, la terrasse avec vue sur les toits (20 couverts et des magnifiques couchers de soleil), et une chambre double.

- entre les deux, 9 chambres spacieuses, calmes et lumineuses.

- a la cave, un petit logement de fonction, de l’espace de rangement et la buanderie.

l'ensemble de l'hôtel est décoré avec goût.

chaque chambre a sa personnalité, dans un esprit alliant moderne et ancien.

clientèle : - la clientèle est française, aussi beaucoup étrangère (comme souvent à uzès) et fidèle.

- des gens de passage un soir ou deux, qui viennent de paris ou d'europe du nord, en route vers la côte d'azur ou l'espagne, des visiteurs d'une semaine, ou des groupes de cyclistes habitués, et de plus en plus, des entreprises et des artistes qui se produisent durant les festivals ou à l'ombrière (une salle de spectacle récemment ouverte, toute l'année).

- les clients apprécient particulièrement de pouvoir diner à l'hôtel.

la table du déjeuner a un succès local, la moitié des clients ne sont pas résidents.

a la belle saison, la terrasse est un atout fort, un secret bien gardé par ceux qui aiment le calme et la sérénité, surtout le soir.

activité :

- l'établissement est ouvert toute l'année, avec une activité plus forte en saison mais solide aussi sur les autres mois.

- le ca est réparti également entre restauration et hébergement.

l'équipe qui se compose des deux gérants (accueil et cuisine), d’une fem