Rechercher des fonds de commerces ou des entreprises

A vendre : Restaurant bistronomique à proximité immédiate de rennes, à saint-grégoire

Retour

18/06/2025
Département : NC (Bretagne)

1 k€
11
3 250 k€
Ille et vilaine (35) : a vendre les murs et le fonds de commerce d'un restaurant bistronomique premium associant raffinement culinaire et convivialité dans un cadre moderne et soigné.

situé à saint-grégoire, à proximité immédiate du centre-ville de rennes, le restaurant bénéficie d'un emplacement stratégique qui attire une clientèle variée et régulière.

l'établissement, entièrement rénové (plus d'1 m€ de travaux récents), accueille une clientèle exigeante autour d'une cuisine exclusivement maison, élaborée à partir de produits frais, servis midi et soir du lundi au samedi.

avec une capacité de 130 couverts en salle (hors terrasse) et un parking gratuit de 70 places, le restaurant attire aussi bien des clients individuels que des groupes, pour des repas d’affaires, séminaires ou événements privés.

l'équipe professionnelle se compose de 11 personnes, dont un chef, un second, une cheffe pâtissière, cinq personnes en salle, et deux alternants bts chr.

le restaurant occupe une place de référence sur le segment bistronomique local : il se distingue par son positionnement hybride, combinant la créativité et la qualité culinaire d’un bistrot gastronomique à la capacité d’accueil et la dynamique d’une brasserie haut de gamme.

il est reconnu pour son circuit court d’approvisionnement et sa carte courte, renouvelée régulièrement.

la clientèle est majoritairement composée de professionnels (chefs d'entreprises, cadres supérieurs, dirigeants, laboratoires pharmaceutiques, institutions, etc), recherchant un cadre propice aux rendez-vous d'affaires, séminaires premium et repas de groupe.

l'activité événementielle contribue pleinement au chiffre d'affaires grâce à une offre de salons privatifs et de cocktails dînatoires sur mesure.

le marché local propose peu d'établissements comparables :
- les restaurants gastronomiques du centre-ville ne bénéficient pas du même volume, ni de la même facilité d'accès et de stationnement.
- les brasseries classiques ou chaînes nationales
Consulter sur...