Clientèle locale, régionale et touristique très fidèle. une cuisine de marché, créative qui se distingue par la fraicheur et la qualité des produits locaux. restaurant qui bénéficie d’une très forte notoriété et d’une très belle image. deux espaces d’accueil intérieur, dont une salle sous verrière, ouverte sur un petit jardin sans vis-à-vis. une capacite de 50 places en intérieur et de 15 places en terrasse couverte. rénovation récente de la salle de restaurant (2017). conformité accueil pmr. 2 propriétaires co-gérants (tns). 3 salariés cdi (dont 2 qui envisageraient un départ de l’entreprise à la transmission), 2 apprentis. equipement complet et performant. travaux de rénovation et d’embellissement réguliers des locaux. l’estimation du prix du fonds est davantage basée sur une valorisation des équipements et du matériel. quartier lorientais proche de la gare sncf et la gare routière. une ouverture uniquement du jeudi soir au dimanche midi (soit 155 jours par an), offrant un véritable potentiel de développement supplémentaire. accompagnement envisageable de la transmission par les cédants. acquisition possible des murs (370 k€).